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饮食清淡反而吃出一身病?专家推荐康健食谱

2019-06-01 15:05:12 作者:

  对于中老年人来说,“三高”是个避不开的话题。饮食油腻就是造成脂肪肝和“三高”疾病的主要元凶,于是越来越多的人跟肉类彻底决裂,崇尚清淡即健康。对于这种观点,市人民医院孙亚平主任医生只能说:理想很丰满,现实很骨感。

  建议饮食清淡,但不能不沾荤腥

  吃素就不会有“三高”吗?吃素就能健康长寿吗?吃素就能治便秘吗?首先要明确观点:我们建议大家饮食清淡,但是大多数人一不小心就会矫枉过正,从一个极端走向另一个极端,完全不沾荤腥。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所有关专家指出,我国老年人营养状况令人担忧,超过一半的老人存在营养不良风险。

  我国曾按照国际通用的营养不良筛查标准,针对北京、上海、广州、重庆、成都5个城市65岁以上老人进行营养状况调查,调查发现:超过50%的人存在营养不良风险。这5个城市都是发展较好、生活水平较高的城市,农村的情况就更为严峻了。

  天天吃素,小心吃出病来

  胃口好、嘴壮,基本上是所有长寿老人的共同特点。这也反映出吃饭对于健康的重要性,天天粗茶淡饭,小心没病吃出病!

  1、遇到小病,就容易倒下:吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足,没有蛋白质就没有生命。如果食物过于清淡,长期下去体质会不好,遇到点小病很容易就倒下。老年人的合成代谢能力在下降,但分解代谢在增加。如果饮食搭配不好,纯粹过素,就会导致营养

不良。蛋白质供应不足时,会导致免疫系统的免疫球蛋白减少,从而使身体抵御外来危害、尤其是病原微生物的能力下降,更容易患感染流行性感冒和各种疾病,甚至会增加肿瘤的发病风险。

  2、快速老化:长期素食的人因为蛋白质摄入的减少,会加速皮肤的老化,导致女性卵巢的功能下降,卵巢提前衰老,可能会出现闭经和月经紊乱以及内分泌失调问题,这些问题导致女性更容易衰老。

  3、依然可能会有“三高”:鱼肉蛋奶一口都吃不着,只能靠淀粉、油、盐这些东西来“弥补”,再加上精白主食吃得多,久而久之,原本健康的饮食摇身一变,成了“三高”的营养。

  4、引起胆结石:研究发现,长期吃素的人更容易患上胆结石,尤其是老人家,因为肉食的减少更容易患胆结石。

  5、便秘:只吃水煮食物,或只吃水果,肠子里没一点“油水”,进食量不足的情况下,胃肠运动减慢,粗纤维食物的水分被肠道吸收,肠内干结,更容易导致便秘。当然,吃对方法还是能通便的。可以将蔬菜在沸水中焯几分钟,时间不宜太长,再用少许油,不但有润肠的作用,还能减少水溶性维生素的流失,以及降低蔬菜中的草酸等成分,避免影响蛋白质和钙的吸收。

财经早餐——你每日必备的交易攻略(3月28日)

☆全球汇市:纽元兑美元汇率周三大跌,创七周来最大单日跌幅。此前,新西兰联储暗示可能降息,成为在全球经济增长放缓之际,最新一个立场转向鸽派的央行。在其他方面,主要汇市保持平静,在上周因担心全球经济增长放缓而引发抛售之后,投资者的风险偏好依然脆弱。将于本周晚些时候和下周初公布的美国、中国和欧盟采购经理人指数(PMI),将对全球经济增长状况提供线索。
☆贵金属:钯价周三大跌约7%,为逾两年最大单日百分比跌幅,因投资者担心价格上涨过快,且跌破技术水准触发自动卖单。黯淡的经济前景仅对黄金提供有限支撑,金价跌0.4%,报每盎司1310.56美元。美元走强推低了金价,因为对美国以外的买家来说,美元上涨令金价更加昂贵。
☆能源:油价周三下跌,此前美国政府数欧洲央行正在考虑降低银行超额准备金费率,以抵消其宽松货币政策带来的副作用。目前欧央行尚未作出相关政策提案,此举的目的是让欧央行退回部分每年从欧洲银行收取的超过70亿欧元的利息。
☆若市场重新评估风险溢价,可能影响欧盟金融稳定
路透看到的一份欧盟机密文件显示,面对贸易关系紧张、英国退欧以及意大利政府政策不明确等诸多疑虑,如果全球市场对风险溢价重新定价,可能会冲击欧盟金融稳定性。下周欧元区财长召开月度例会前,将召开欧元区经济官员会议,欧洲系统风险委员会(ESRB)为此次会议准备了这份报告。欧洲央行总裁德拉吉是该委员会的主席。

☆数据篇
09:00:中国2月环球银行金融电信协会(SWIFT)人民币追踪指标
17:00:欧元区2月货币供应M3同比
18:00:欧元区3月消费者信心指数终值
20:30:美国第四季度GDP环比折合年率终值
20:30:美国第四季度GDP个人消费环比终值
20:30:美国第四季度GDP价格指数环比终值
20:30:美国第四季度GDP个人消费核心价格指数环比终值
20:30:美国3月上周首次申领失业救济人数
21:00:德国3月消费价格同比初值
22:00:美国2月成屋销售签约量环比
☆央行和政府动态
17:10:欧洲央行副行长De Guindos讲话
18:15:欧洲央行管委、奥地利央行行长Nowotny讲话
19:15:美联储副主席Quarles讲话
20:40:法国央行行长Villeroy de Galhau讲话
21:30:美联储副主席Clarida讲话
22:00:美联储官员Bowman讲话
23:30:美国亚特兰大联储主席Bostic讲话
28日:博鳌亚洲论坛开幕大会,李克强发表主旨演讲
29日01:15:美国纽约联储主席Williams讲话
29日05:20:美国圣路易斯联储主席Bullard讲话

专家对经济形势持乐观态度

由清华大学国家金融研究院国际金融与经济研究中心、京东数字科技联合主办的首届清华五道口首席经济学家论坛日前在京举行。会上,来自国内外各大机构的多名经济学家及学者在谈及今年经济判断时释放较为乐观信号,经济增速放缓的趋势或在二季度逐渐企稳。

随着宏观审慎政策和强监管政策的实施,杠杆率逐渐趋于稳定。对于今年整体经济形势,与会专家普遍给出积极信号。“政策对经济的支持可能要大大高于预期。”京东数字科技首席经济学家沈建光表示,由于去年去杠杆的延续,今年上半年经济增速较低,下半年经济增速会比上半年好,主要原因在于目前降准、减税等政策超乎预期,对下半年的经济增长会有很大促进作用。

法国巴黎银行中国首席经济学家陈兴动指出,目前在政策的作用下,经济形势出现转好的迹象,比如信贷增速回升、货币政策宽松、财政政策积极、基础设施投资反弹等。“现在的宏观经济政策属于开口型扩张,今年的经济增长保持在合理区间没有太大问题,政策刺激的作用在逐渐显现。”陈兴动说。

美银美林大中华区首席经济学家乔虹同样认为,中国经济增速将企稳回升,“随着政策放松的力度逐渐增大,二季度经济增速将企稳,其后缓慢回升。”

专家表示,中国经济未来高质量的增长和发展,杠杆率的稳定和逐步改善或成为关键。清华大学五道口金融学院副院长、紫光讲席教授周皓认为,中国债务总量不是问题,结构才是问题,如果当前温和增长、温和通胀的宏观经济环境能够延续下去,杠杆率结构性的自我改善会逐渐发生,“这也是中国未来经济高质量、高素质增长和发展重要的条件。”

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